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まいうーさん -

ひよこ

まいうーさん

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豊島区タウン > グルメ > アジア料理・エスニック料理 > ラーメン・餃子

瞠（みはる）池袋店

投稿日時 2004年11月06日

味玉は最高、麺はもう少し努力を。

11月３日につけ麺を食べました。スープは魚介の風味がほどよくあり、麺をつける前に付け汁自体を飲んで味わってしまいました。ただ、実際麺をつけるとさっぱりしすぎるという印象もあって、もう少し濃くても、魚介の風味をもっと全面に出したインパクトがある方がいいように感じました。麺も味があまりはきりしないというか、特徴のないただ「まずくない麺」という印象です。「おいしい麺」に進化させてください。付け汁内の刻みチャーシューも脂身が少なく私は好きなタイプですが、味付けがよくありません。味玉は100点です。トータルとして4.1点を献上します。つけ麺でいえば時をおかずして食した「七人の侍」の方がおいしかったです。

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豊島区タウン > グルメ > アジア料理・エスニック料理 > ラーメン・餃子

麺場七人の侍

投稿日時 2004年11月06日

つけ麺の麺自体かなりおいしくなった

11月５日につけ麺を久しぶりに食べました。祝日が休み？のようでけっこう空振り状態で最近食べられませんでした。感想は、付け汁も甘くなくさっぱりして麺をつけない前にかなり飲んで味わってしまいました。おいしかったです。麺も卵の味が伝わってくるように、こく、甘みが感じられ満足しました。また、付け汁内の刻みチャーシューも脂身が少なく、結構柔らかく、味付けもよく、いつも絶賛していますがたいへんおいしかったです。4.4点を献上します。

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豊島区タウン > グルメ > アジア料理・エスニック料理 > ラーメン・餃子

瞠（みはる）池袋店

投稿日時 2004年10月11日

味玉は芸術作品だよ。

10月10日つけ麺700円を食べました。今回確か４回目です。以前と比べると少し付け汁がおとなしくなったような気がします。強かった魚風味が柔らかくなりました。魚好きの私にはちょっと残念かな。麺は平べったくしこしこ麺でまあ普通においしかったです。刻みチャーシューは脂身少なく好きなタイプでしたが、味付けはぼけていてあまりおいしくありませんでした。味玉は京都の料亭をしのぐほどの出来で、すばらしいの一言です。他のラーメン店も是非まねてもらいたいものです。

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豊島区タウン > グルメ > アジア料理・エスニック料理 > ラーメン・餃子

二天

投稿日時 2004年09月20日

豚天がすごくおいしかった。玉天には興味なし。

　９月20日豚天ﾗｰﾒﾝ750円を食べました｡この店は陽気が暑いのにもかかわらず､ほとんどの人がつけ麺でなくﾗｰﾒﾝを注文します｡豚天はカラっとあげてあり､食べがいもあっておいしかったです。なるべく早めに食べた方が衣もふやけずいいかもしれません。麺は少々太めで少しごわごわした感じも見受けられます。スープは魚の風味もきいておいしかったです｡少し醤油が濃いめかという感じもしますがぎりぎりｾｰﾌです｡意外とここは評判がよくなく､評価も低いようですが､私が食べにいったときは行列ができており､食べた印象もたいへんよかったです｡ただ､ﾗｰﾒﾝは基本的に700円以下でないとなあ。

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千代田区タウン > グルメ > アジア料理・エスニック料理 > ラーメン・餃子

中華そば活力屋

投稿日時 2004年09月13日

予想に反しておいしかった

９月13日つけ麺食す。付け汁は酸味がきき、甘くなく､ゆずの香りもききさっぱりしていました。珍しく最後まで飲み干してしまいました。麺は特にうまくもなく、まずくもなく特徴がないものでした。ﾁｬｰｼｭｰは脂身がなく、硬くもなく柔らかすぎず私にとって理想形でしたが、欠点は味付けがほとんどされていませんでした。付け汁はだんだん薄くなるので、ﾁｬｰｼｭｰはしっかりと味付けされたものがいいと思います。味玉は白身はかたまっていて、黄味がやや半熟という私の一番好きな状態でした。ただし、池袋の｢瞠｣の味卵には及びません。4.1点を献上します。

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豊島区タウン > グルメ > アジア料理・エスニック料理 > ラーメン・餃子

麺場七人の侍

投稿日時 2004年08月21日

つけ麺をチェックしてきました

　８月20日(金)午後７時15分頃つけ麺を食べてきました。今回も付け汁の味は前回よりもよくなりさわやかな酸味、ほどよい辛さで満足でした。甘くなくグッドです。中にある刻みチャーシューと長ネギもおいしかったです。麺もそのままで最初に食べてみましたが、麺のいい意味での甘味が感じられなかなかのものでした。当初ここの麺に批判的でしたが少しずつ改善されているようです。これからも随時チェックしていきますが4.5点を献上したいと思います。

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豊島区タウン > グルメ > アジア料理・エスニック料理 > ラーメン・餃子

麺場七人の侍

投稿日時 2004年08月07日

麺もかなり良くなってきたよビックリマーク

　７月３０日につけ麺を食ってきました。以前食べたときは普通に感じた麺もおいしくなってきました。ただ、本日は中年の従業員が盛りつけしていましたが、水切りが悪く最後の方の麺は×でした。付け汁、その中にある刻みチャーシューは満足するものでした。麺も少しずつ進化しているようなのでこれからも楽しみです。

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豊島区タウン > グルメ > アジア料理・エスニック料理 > ラーメン・餃子

麺場七人の侍

投稿日時 2004年07月10日

4.5点

　７月７日と９日につけ麺７００円食ってきました。おいしかったです。特に９日は麺も卵の風味が漂っていましたし、付け汁もいい感じで辛味とかすかな甘みがマッチしていました。５点とはいきませんが、4.5点はあげたいと思います。これからも精進しもっと極めていただきたいと思います。麦茶が生温いのと、室内が暑いのが困りましたが。

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豊島区タウン > グルメ > アジア料理・エスニック料理 > ラーメン・餃子

麺場七人の侍

投稿日時 2004年07月03日

つけ麺

　６月２４日と７月２日につけ麺を食ってきました。麺は何もつけず数回味わってみました。あまり特徴はなく特にうまくもなくまずくもなくといったところです。付け汁は酸味がきいていて甘くもなく辛くもなく平均的なものでしょうか。主役の麺と付け汁にもう一工夫必要だと思います。付け汁の中に入っている刻みチャーシューは絶品です。かたくなく柔らかすぎず量も多くかなりうまいです。

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つけ麺屋やすべえ

投稿日時 2004年06月30日

はっきりいって期待はずれ

つけ麺、大盛りで辛味を食べました。はっきり言ってまずかったです。麺も太いときいていましたが、そんなに太いようにかんじませんでした。あれがラーメン界では太いという基準なんでしょうか。麺は特にうまくもまずくもなくというのが私の印象です。水切りはよくしてあり合格です。
　ただ、つけ汁はまずくて途中で食べたくなくなってしまいました。甘過ぎです。甘いので途中で飽きてしまいます。ラー油の辛味と付け汁の甘さが分離してしまい、甘い汁の味が口に広がってから、少ししてからラー油のピリ辛がきいてくるといった感じです。付け汁の辛味・甘味が一体になっていません。しかし、甘過ぎです。
　私が批判的な大勝軒のつけ麺よりもまずかったというのが私の評価です。以上

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