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豊島区タウン > グルメ > アジア料理・エスニック料理 > ラーメン・餃子

創新麺庵生粋

投稿日時 2004年06月30日

池袋の行列は…。

　4月の開店したての頃に行った時は、秋刀魚のダシなんて微塵も感じなかった。その頃のチラシにも秋刀魚の事など書いてなかった(と思う。もう棄てちゃったから証拠は無いけど。)
　あの頃は美味いのに妙に空いていて不思議だったが、雑誌とテレビとネットであっという間に行列。
　私が疑問なのはその情報がどれも秋刀魚にしてからという事。秋刀魚で行列の前の方が、私は好きだった。
　今のスープは、後味が「焼サンマ定食」と同じ。これだったら向かいの鰻丼の方がいいな。(こっちもＴＶで一瞬だけ行列ができたけど。やっぱり、クチコミじゃなくてマスコミで出来ちゃった行列は長続きしません。)
　行列が無くなったらまた行きます。

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豊島区タウン > グルメ > アジア料理・エスニック料理 > ラーメン・餃子

ら～麺の創造つけ麺岡崎

投稿日時 2004年06月30日

店の内装は

「黒」「白」どちらも逸品です。
　特に「白」の奥行きのある香りにはうなされます。豚と魚介の香りの善い所だけが、キリッと際立っています。薬味に柚子や胡麻や紫蘇が付きますが、ひとつひとつ入れる毎に風味が変化してまた楽しいです。
　でも辛汁は、(店内にも掲げてますが、)せっかくの味も香りも吹っ飛ばしてしまうので、困り者です。別のメニューと考えた方がいいでしょう。
　あと、熱盛りもぜひ！！。塩味の汁は、冷めると風味が消えてきてますから。

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豊島区タウン > グルメ > アジア料理・エスニック料理 > ラーメン・餃子

高円寺ホロトン椎名町駅前店

投稿日時 2004年06月30日

う～～ん、

黒ラーメンを食す。
麺よし、スープよしで、具材がう～ん、イマイチ。
骨付きスペアリブはよく煮込んでありますが、香辛料をさほど効かせてはいないので、肉の臭みが出てしまっています。
これだったら、小さくてもチャーシューの方がいいな。
◇
隣の人がお酢をたのんでました。なるほど、ちょっと入れたら美味しくなるかも。でも最初からテーブルに置いといてよね。

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