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 さぼうるさん - マチシリ博士マチシリ博士タウンメイカー   2008年10月05日更新 

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さぼうるさん



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食事重視 食事重視  一人当たり予算 1,000円未満
投稿日時 2007年12月07日
鰹がすげぇ☆
鰹がすげぇ☆

この看板が出ているお店です。水道橋を過ぎて神保町方向に白山通りを行って、吉野家をちょっと曲がるとあります。
閉店間際に入ったので(?)、ちょっと注文してから時間がかかりました。
スタイリッシュな感じの店内に、鰹の香りがしました。
私は盛り合わせラーメン¥890を頼みました。
出てきて最初に鰹のいい香り。すごく鰹が強く香りました。通りで店内が「鰹ぉぉぉぉ!!」って感じの香りがするわけです。
チャーシュー3枚、くどくない味で歯ざわりもいい具合でした。海苔が…6枚くらいかな…結構たくさん。
味玉はカットされていなくって丸ごと入ってきます。黄身にほんのり柑橘系の風味がついています。どうやってつけているんだろう…??後味さわやかでおいしいです(^-^)v。
メンマは太くて歯ごたえがあります。
麺はストレートで、あれは太いのかな中太なのかな…そんなくらいです。
スープは、鰹などの魚介系を含むあっさり醤油味。胡椒ではなく七味とか一味を入れたくなる感じです。でも、そういった薬味は一切ありませんでした。私的にはちょこっと一味がほしかった…。あれは出されたままを食べよ!というお店のプライドなのでしょうか。でもまぁ、入れなくても美味しかったですけど。
どんぶりはおしゃれな感じで、小ぶりな白い丸ではなくちょっと四角に近いような感じ。
箸がちょっと…。竹の箸で使い捨てではないのでエコってことを考えるといいんでしょうけど、持ちにくいんです。箸先が細くてちょっとすべるから。
飲んだ後に食べても胃にもたれなそうな、たくさん食べられそうなラーメンでした。ラーメンだけどさっぱりしていて、そばやうどん感覚というかなんというか…。
とにかく、また食べに行きます!!

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参考になった人: 3人
コメント(7) | コメントを投稿する

 魚系。

らじががさん   2007/12/10 12:36

表題みて、すっかりタタキと思って読んでました。和食屋さんでラーメンを注文されたの かと思ってました。(笑)

 がっつんと鰹ですねー?

dimpleoffさん   2007/12/10 14:48

お。和風ですね。
鰹粉節は入っていましたか?

実は似た傾向の地元ラーメン店を「声」に投稿しようと思っていた矢先でした。
「おぉっ? 」という感じに、なんだか触発されちゃいましたよー


書こうとしていた店には七味と一味が置いてあるんですよ。

それで、一度だけ試しに一味を振ってみたら、なんとその味は・・・。(つづく

 タタキじゃないっス

さぼうるさん   2007/12/10 15:03

麺者服部ですからね。あのスープでうどんとかそばを食べてもおいしいだろうなと思いま した。

 メンマに鰹

さぼうるさん   2007/12/10 15:05

メンマに鰹節がまとわりついていました。というか、鰹節をまとったメンマが入っていた と言うか…。
化学調味料とかなんとか、そういうのは私の舌ではわかりませんが、とり あえず「鰹使ってるゼ!」と強く主張されたラーメンでしたよ(^^)

 マトワリつく鰹節。

dimpleoffさん   2007/12/10 15:18

おー。左様ですか。
うーむ、一緒だ・・・。麺も中太を使っているし。

 麺は

さぼうるさん   2007/12/10 15:42

ちぢれてませんでした。縮毛矯正されたみたいにストレートな?わけはありませんが、ま っすぐな麺でしたよ。

 ごめんなさい場所説明間違いです

さぼうるさん   2007/12/11 13:43

吉野家を曲がるのではなく、和民を曲がるんでした
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