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さぼうるさん -

マチシリ博士

2008年10月05日更新

さぼうるさん

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麺者服部

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食事重視　

1,000円未満

投稿日時 2007年12月07日

鰹がすげぇ☆

この看板が出ているお店です。水道橋を過ぎて神保町方向に白山通りを行って、吉野家をちょっと曲がるとあります。
閉店間際に入ったので(？)、ちょっと注文してから時間がかかりました。
スタイリッシュな感じの店内に、鰹の香りがしました。
私は盛り合わせラーメン￥８９０を頼みました。
出てきて最初に鰹のいい香り。すごく鰹が強く香りました。通りで店内が「鰹ぉぉぉぉ！！」って感じの香りがするわけです。
チャーシュー３枚、くどくない味で歯ざわりもいい具合でした。海苔が…６枚くらいかな…結構たくさん。
味玉はカットされていなくって丸ごと入ってきます。黄身にほんのり柑橘系の風味がついています。どうやってつけているんだろう…？？後味さわやかでおいしいです(＾-＾)ｖ。
メンマは太くて歯ごたえがあります。
麺はストレートで、あれは太いのかな中太なのかな…そんなくらいです。
スープは、鰹などの魚介系を含むあっさり醤油味。胡椒ではなく七味とか一味を入れたくなる感じです。でも、そういった薬味は一切ありませんでした。私的にはちょこっと一味がほしかった…。あれは出されたままを食べよ！というお店のプライドなのでしょうか。でもまぁ、入れなくても美味しかったですけど。
どんぶりはおしゃれな感じで、小ぶりな白い丸ではなくちょっと四角に近いような感じ。
箸がちょっと…。竹の箸で使い捨てではないのでエコってことを考えるといいんでしょうけど、持ちにくいんです。箸先が細くてちょっとすべるから。
飲んだ後に食べても胃にもたれなそうな、たくさん食べられそうなラーメンでした。ラーメンだけどさっぱりしていて、そばやうどん感覚というかなんというか…。
とにかく、また食べに行きます！！