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 赤さんさん - タウンマスタータウンマスタータウンメイカー   2008年07月25日更新 

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赤さんさん


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名古屋タウン > グルメ > 和食 > 和風料理
 杉本食肉産業株式会社 スギモト本店すきやき・しゃぶしゃぶ店
団体・パーティ 団体・パーティ  一人当たり予算 3,000円台
投稿日時 2007年11月18日
創業明治33年の肉の専門店
創業明治33年の肉の専門店

とある会社の株主優待で年に2度、3,000円相当の品が届きます。1回目は全株主にスギモトのしゃぶしゃぶ用の牛肉。2回目は幾つか選択肢があって自由に選べたのですが、やはりスギモトの肉を選びました。「味を占める」とはまさにこのこと。

国産黒毛和牛の肩ロース300g、だけではちょっとさびしいので豚しゃぶロースをスーパーで買ってきて添えてみました(画像)。原価率30%として、お店で食べたら1万円相当!などとさもしい計算をしてみるワタクシ。。

グラグラの湯にくぐらせるのではなく、昆布とカツオの合わせ出汁に海老や野菜も入れた中で、「しゃぶしゃぶ」してみました。臭みもなく、非常に美味いです。

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