旬の素材と季節感を活かす本格和食と利酒師厳撰の日本酒の数々。
常時８０種類以上の日本酒が揃う日本酒専門店。
定番銘柄に加えて、鑑評会出品酒や搾りたての新酒
や３０年物の熟成酒など季節・期間限定の日本酒も
多く迷ったら、専任の酒匠や利酒師に任せてみるの
もおもしろい。
料理は、修練した板前が作る本格和食。
素材の持つ本来の旨味を最大限に活して作られた料
理には、日本酒との相性を考え作られたものばかり
。
内装には、材木や鉄、和紙などの異素材を組み合わ
せ落ち着きがあり高級感が漂う。
若者の多い池袋にありながら大人がやすらぐ貴重な
空間である。
