“粋”を感じる寿司の名店
おいしい寿司を提供したい。そんな心意気を強く感
じるお店が池袋駅東口からすぐのところにある。そ
れが「五十嵐」である。
毎日築地より新鮮なネタを仕入れるのはもちろん、
食材や季節に合わせて最もおいしい寿司を提供でき
るよう、日々の工夫とこだわりを決して惜しむこと
のない名店である。
また、このお店は生ビールもオススメだ。「注ぎ方
で味は変わる」と言うご主人は、特別な注ぎ方でビ
ール本来の味を引き出している。細部にまで“粋”
を感じる、「本物」を実感できるこのお店自体が一
番のオススメである。
