台湾料理を手がけていた店主が腕によりをかけてつ
くるラーメンは、具にこだわったものばかり。
台湾では一般的に好まれているスープの”酸辣湯”
に麺を入れて作った”酸辣麺”(サンラメン)はメ
ルシー。
十種類のスパイスを加えた醤油ダレに3日間ねかせ
た上等な豚ロースを使い、その味を消さないように
スープをあっさり味にした”排骨麺”(パイコウメ
ン)は普通この値段では味わえない。
食通が通う隠れ家的な中華料理屋。
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お店の情報
台湾料理のシェフがつくる具だくさんのラーメンが魅力
| 住所 | 〒171-0021 東京都豊島区西池袋3-23-8 平井ビル1F |
| 電話 | 03-5954-3611 |
| FAX | - |
| 定休日 | 無し |
| 営業時間 | 12：00〜16：00 18：00〜22：00 |
