ホルモン牛若

牛若のホルモンにまさるものなし！

東池袋のハンズとグリーン大通りに間になんとか横丁というエリアあります。

池袋勤務は長くなりますが、このテリトリーには全く足を踏み入れておりませんでしたが、兄貴と慕う会社の先輩に連れてきてもらってからもうお気に入りー♪

だって、「牛若」のヒモほるもんとシマほるもんがめちゃめちゃ美味すぎるんだもん（＞＜）/

昨日も夜8時半過ぎ事前予約のうえ、会社の同僚5人をつれて来店。シマホルモンを6人前、ヒモホルモンを6人前、焼き物はシンプルにこれだけオーダー。

ホルモンチャン達が届く前に、がっさし、レバ刺し、ムンチュ、キムチ盛り合わせ等をオーダー。この一品ちゃん達も何げにいい味してるんです。

肝心のホルモンちゃん達は、炭火と一緒にカウンターのテーブルにしばらくすると到着。

大将からいつも言われてるんですが、ホルモンを網の中心に集めて隙間のないように焼いて、なおかつ必ず皮のほうを下にして3分焼いて、裏返して30秒。これがホルモンの最もうまい焼き方！

焼きあがったホルモンちゃんは、プリンプリンでアツアツの肉汁がたーっぷり！とろけるホルモンちゃんの何とも言えないうまみが口いっぱいに広がってくれるんです（＾＾）/

いついただいても美味いホルモンちゃんをいただける牛若さんは本当に偉大だ！

そうそうビール2杯飲んだ後、三岳のボトルを入れたので、まち友のみなさん飲んでいってくださいー☆