麺がプリプリもちもち!

「マーラー刀削麺」を食べました。
刀削麺を食べるのは初めてだったのですが、こんなにおいしいものだったなんて!
刀でランダムに削って作る麺なので、
麺1本の中でも太いところもあれば細いところもある不思議な形なのですが、
太い部分はプリプリもちもち、細い部分はつるんとしていて、
とてもおいしかったです。
唐辛子と山椒のスープも、麺によく合っておいしいです。
たっぷりの挽き肉と、シャンツァイが乗っかって香りもいい!
(シャンツァイが苦手な場合は抜きにしてくれます)
インゲンもトッピングされているので、少しですが野菜が摂れて嬉しいです。
真っ赤なスープですが、思ったほど辛くはありません。
山椒がかなり効いています。
他の刀削麺も食べてみたいので、また行きます!