豊島区タウンラーメン道麺屋ごとう

麺屋ごとう

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麺屋ごとう

大勝軒で修行を積んだ兄弟のラーメン！

香り、コクともに評判の味「ラーメン」

この店の人気メニュー「特製もりそば」

一年間修行した「大勝軒」のご主人との写真もありました。

西池袋にある大行列店の大勝軒のお客として通っていたご主人が大勝軒の味に惚れ込み、大勝軒に弟子入りして修行し独立したお店が麺屋ごとう。

評判どおり開店30分前には、すでに行列が出来ており、開店10時45分には店内が満席状態の人気店。
お昼時になると、平日で20分から30分程度の待ちで食べられるがやはりこの行列はすごい、、、

控えめで人柄の良さそうな店長のオススメはやはりラーメンと特製もりそば、冬は、麺があったかいあつもりが人気。オススメのラーメンを食してみた、スープは魚の香りが強く感じられるがゲンコツ、豚足、鶏の胴と頭、モミジなど様々な素材を6時間かけて煮込んだだけあって香り、コクともに強烈なインパクトがある、大きめでしかも、歯切れがすごくいいチャーシュー、自家製の中太麺とも相性がよく、量と共に満足感を与えてくれる。残りのスープが飲みやすいのも魚出汁だからだろう。

特にこの自家製の麺は店内にある製麺室で作られており、1日約200食分しか作られない、中太のストレート麺はやや柔らかいがコシもあり、ほどよくもちもち感があり喉越しの良い美味しい麺に仕上がってる。やはり大勝軒で修行しただけあって作業の一つ一つにこだわりが感じられる。

特製もりそばのつけダレは、約6時間じっくりと煮込んだスープに、少し酸味の利いていて、コクもあり濃厚なつけダレとなっている。少々塩気が多い気もするが、麺を付けて食べるとちょうど良い。

お客さんの年齢層も会社員、大学生、カップル、家族連れと幅広い客層でした。取材後、もう一度食べたくなり、行列に並ぼうと思ったくらい満足なラーメンを食べさせてくれるお店です。食べるなら、開店前に並ぶのが筆者からのオススメ。

最後にこのラーメンは「また食べたくなるラーメン」でした。

店主おすすめメニュー

ラーメン中盛（300g）…600円　もりそば（200g）…600円

麺屋ごとう

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おすすめ度：

接客・対応 :	4.2	一人で気軽に3
メニュー :	4.1	食事重視3
価格・対価 :	4.2	ランチが目的1
味の好み :	4.2
総合おすすめ度 :	4.1	1,000円未満

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営業：10:45～16：30ごろ (定休)：日曜、第二月曜
住所：〒171-0021 東京都豊島区西池袋3-33-17 東武西池袋サンライトマンション半地下
電話：03-3986-9115 Fax：03-3554-9114
座席：カウンター 13席
交通手段：JR池袋駅西口から徒歩6分

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一人で気軽に

1,000円未満

投稿者春祐菜のパパさん　投稿日 2008年05月14日

美味しかったです

いつも行列なのでパスしてましたがやっと行きました。あつもり中を注文しました。麺はやはり柔らかいが太麺特有のスープとの絡みが良く喉越しも良かったです。つけ汁はやや薄目かなと感じましたが逆にだしがしっかり出ているのが分かり美味しかったです。スープ割にして完飲。主人の実直な御人柄が間違いなく反映されており、丹精込めたラーメンでした。麺がもう少し普通の硬さにしてくれたら私的には完璧なんですが・・

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一人で気軽に

1,000円未満

投稿者夏吉さん　投稿日 2008年04月16日

いまや・・・どうかな？

店内に御大・山岸さんとの写真などが飾られているとおり、名店・大勝軒で修行を積んだご兄弟の店ですね。

池袋では、大勝軒の本流を継いだ名店として名は知れた店だと思いますが、それももう昔の話・・・だと思う。実際、今はそれほどの行列にもなっていない、昼時をずらせば、すぐに食べられます。

味は、まさに大勝軒です。動物系＋魚介系の甘口Ｗスープ(大勝軒より甘くないかな)に、もっちりプニュプニュの中太麺。
大勝軒系が好きな方には、喜ばれる味でしょう。
個人的には、あの甘口スープとプニュプニュ麺がいま一つなわけで、やはり絶賛はできません。

やはり、大勝軒系に何かアレンジを加えていかないと・・・今後は、どうなんでしょう。時代は変わっていると思います。

大勝軒本店はもちろん元祖なので、求められる味だと思いますが・・・。

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一人で気軽に

1,000円未満

投稿者ａｄａｃｈｉ７０９３さん　投稿日 2006年09月10日

ライバル〔お隣〕閉店していました。

大勝軒系はずいぶんと久しぶりの入店。
閉店予定時間〔店先に提示していました〕ぎりぎりだったのですが、まだスープが有ったようです。
お隣のラーメン屋が閉店〔移転かな？〕して相乗効果がなくなったのでしょうか、並ばずにすぐ席に着くことが出来ました。
大勝軒系はつけそばが有名ですが、私はラーメン専門。
最後に熱いスープを飲むのが、好きなのでつけそばの最後冷めたスープを敬遠しています。
さて、今回の一杯、空いていた為かスープもいつもより熱々、麺も好みの硬さでした。
今まで、忙しい時に並んでの入店、ちょっと仕事が粗くなっていたのでしょう。
今回はすごくおいしかったです。
いろいろと入れて楽しむことが多いのですが、何も入れずに楽しみました。
テレビで本店よりランクが上になったこともある、ごとう。
これが本来の味かと感心してしまいました。
昼時をはずして行きたいと思いましたが、どこでも早仕舞いの大勝軒、早いと腹が減っていませんし、遅すぎると閉店、難しいです。

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